Viernes 22
Septiembre
2017

Dulce originario de LA VALL D'ALBAIDA,  podemos encontrar referencias a él desde muy antiguo, se vendía tradicionalmente por vendedores ambulantes y en las ferias o mercados.

El "arrop" es un sirope a base de mosto concentrado que forma un espeso almíbar muy oscuro. Su olor y sabor resulta hoy extraño, pero a la vez único e inigualable. Les talladetes, cortadas de calabaza maceradas escurridas y secas se unen al arrope y se cuece el conjunto.

Nosotros os recomendamos la increible combinación de este producto con todo tipo de quesos, yogurt y cuajada. No obstante hay recetas antiguas en las que se recomiendo tomarlo con el arroz al horno, con las gachas o disuelto en agua para refrescarnos en el calor del verano.

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