Ensalada con higos: ¿Es una buena combinación?
Si hay un plato que resulta sano y saludable y que todo el mundo puede comer, ese es el de las ensaladas. Las ensaladas pueden ser de muchos tipos, dependiendo de los ingredientes que se utilizan para prepararlas. Estas pueden ser el plato perfecto para la comida, pero también para la cena o como entrada, además las podemos encontrar en muchas variedades, como la ensalada de higo. En este artículo queremos hablarte de esta última, a continuación, analizamos las principales recetas de ensaladas con higos y qué tipos de higos e ingredientes utilizar en cada caso. ¡Sigue leyendo!
Por qué preparar una ensalada con higos
La razón es obvia, por lo deliciosas y saludables que son. Y es que la ensalada, sea del tipo que sea, nos proporciona una gran cantidad de beneficios para el organismo. En primer lugar, porque al estar elaboradas con un 90% de frutas y verduras cumplen una acción depurativa del organismo que ayuda a regular la función intestinal. Esto es así debido a su elevado contenido de agua, así como de potasio y a la reducida cantidad de sodio de los vegetales. Además, la presencia de aceites esenciales ayuda a dilatar los vasos renales, eliminando el exceso de líquidos, pero también favoreciendo el tratamiento de la hipertensión y la oliguria. Otro de los beneficios de la ensalada es la de prevenir la anemia ya que las hojas verdes son ricas en hierro, entre otros compuestos. Por último, hay que destacar la función protectora de la piel de los vegetales como la zanahoria, el tomate y los pimientos.
Además, a todo ello hay que sumarle beneficios de los siconos en las ensaladas con higos. Y es que estos cumplen también con una gran cantidad de funciones, como la de incrementar los niveles de energía —complementando las pocas calorías que tiene la ensalada, y logrando un reparto de lo más equitativo—. También debido a que actúa como un laxante natural, a que aportan una gran cantidad de antioxidantes y que ayudan a reducir la presión arterial por su elevado contenido en fibra. Así que, respondiendo al interrogante del titular, la respuesta es sí. La ensalada con higos es una excelente combinación que —además— resulta de lo más deliciosa.
Ensalada con higos: ¿Qué tipos de higos usar?
Es indiferente. Es posible preparar una ensalada con higos frescos o una ensalada con higos secos, la elección depende de cada quien. Eso sí, es importante prestar atención a los ingredientes con los que se complementa cada una de estas ensaladas de higos para elegir la mejor combinación posible.
Recetas de ensalada con higos
Las recetas de ensalada con higos son de lo más variadas. Podemos encontrarnos con una gran cantidad de combinaciones que fusionan el dulzor del higo, con el sabor de los vegetales y otros ingredientes, como el queso. En este apartado te mostramos cuáles son los más destacados.
Ensalada con higos y nueces
Los higos y las nueces son dos ingredientes que combinan a la perfección. De hecho, podemos encontrar infinidad de recetas y confituras elaboradas con ambos. En la ensalada, la combinación de estos dos ingredientes es clave. Además, al plato pueden añadirse otros ingredientes como rúcula y otros brotes tiernos e, incluso, queso —sea del tipo que sea—.
Ensalada de verano con higos
Para preparar una ensalada de verano con higos necesitaremos utilizar higos frescos. La misma puede combinarse con otras frutas frescas, como el aguacate. Incluso, pueden añadirse judías frescas y queso cottage. El jamón serrano también queda delicioso en este tipo de ensalada con higos frescos que puedes preparar para el verano o en los días más calurosos.
Ensalada con higos y queso de cabra
El queso de cabra y la ensalada son también dos alimentos que combinan a la perfección, tanto en ensaladas con higos secos, como frescos. Además, al igual que ocurre con las nueces —que también suelen estar incluidas en esta combinación—, es una mezcla que podemos encontrar en diferentes platos, aunque no sean ensaladas. Por ejemplo, con una frittata con higos y queso de cabra, higos al horno con queso de cabra o tostas de queso de cabra e higo, entre otras. La ensalada con higos y queso de cabra debe ser preparada con brotes tiernos. También puedes añadir zanahorias y tomates Cherry.
Ensalada de burrata con higos
La burrata es uno de los quesos más utilizados en las ensaladas. Este tipo de queso fresco se elabora con leche de búfala o de vaca y es típico de la región italiana de Apulia. El queso en cuestión es muy parecido a la mozzarella, aunque más cremoso —lo que lo convierte en una excelente opción para mezclar con el higo—. La ensalada de burrata con higos debe elaborarse con rúcula o brotes tiernos y puede complementarse con vinagreta de miel. La combinación es deliciosa.
Ensalada de espinacas con higos
Las espinacas son una verdura que cuenta con una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud. Estas aportan una gran cantidad de vitaminas K, A, C y ácido fólico. Además, son ricas en hierro, magnesio, manganeso y vitamina B12. De hecho, la vitamina K es fundamental para la salud de los huesos y es bastante difícil de encontrar en vegetales. Una ensalada de espinacas con higos, como puedes imaginar, además de deliciosa es muy nutritiva y beneficiosa para nuestra salud. A ella le podemos añadir otros ingredientes como queso de cabra, nuez, cebolla morada, maíz e, incluso, mandarina.
Ensalada con higos frescos y jamón
La ensalada con higos frescos y jamón es uno de los manjares más deliciosos que existen. Nutricionalmente es muy completa y nos aporta las calorías que necesitamos para afrontar nuestro día a día, manteniendo el peso a raya. Esta ensalada debe elaborarse con rúcula o brotes tiernos y puede complementarse con algunos frutos secos, como son las nueces o las avellanas. También la podemos preparar con aguacate —las opciones son muy variadas—.