Descubre cómo hacer la tarta de dátiles que está volviendo locos a todos
En los últimos meses, una receta ha estado causando sensación en el mundo de la repostería: la tarta de dátiles y está volviendo locos a todos aquellos que la prueban. El secreto de su éxito se encuentra en su sabor dulce y su textura suave y exquisita. Pero, ¿qué es lo que hace que esta tarta sea tan especial? Acompáñanos a descubrir, a través de nuestro artículo, todos los secretos que se esconden detrás de la tarta de dátiles y aprende a prepararla de forma sencilla en tu propia casa. ¡Es mucho más fácil de lo que estás pensando!
¿Qué son los dátiles y cuáles son sus propiedades?
Pero antes de mostrarte los secretos de la receta de tarta de dátiles, es importante que conozcas el ingrediente principal: los dátiles. Estos frutos son unos sabrosos frutos de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), que es originaria del norte de África y el suroeste de Asia. Estos frutos han sido consumidos durante miles de años y son apreciados no solo por su delicioso, sino también por proporcionar energía y muchos nutrientes y por considerarse que podría tener múltiples beneficios para el organismo.
Como hemos mencionado, los dátiles aportan muchos nutrientes, ya que son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales que son fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Del mismo modo, presentan un alto contenido en fibra por lo que podrían ayudar a favorecer la digestión y evitar algunos síntomas del estreñimiento.
Asimismo, los dátiles contienen bastantes antioxidantes que podrían ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, ayudando a mantener una piel saludable, evitando el estrés oxidativo. Del mismo modo, podemos decir que, gracias a su contenido natural en azúcares, se trata de una fuente de energía ideal para personas que realizan actividad física o que necesitan impulso energético para realizar determinadas tareas que requieren de fuerza y resistencia físicas a lo largo del día.
Aquí debemos puntualizar que, por este motivo, deben consumirse con moderación. Con todas las propiedades que hemos mencionado, no es de extrañar que estos frutos tan dulces sean el ingrediente estrella de muchas recetas saludables y deliciosas, incluyendo el pan de dátiles, ingrediente con el que también se puede elaborar este tipo de tartas tan sabrosas.
¿Por qué las tartas con dátiles combinan a la perfección?
Las tartas con dátiles destacan por muchos motivos, entre los que destacamos su sabor dulce y natural. Estos frutos aportan un dulzor natural que permite reducir o incluso eliminar la azúcar refinada a las recetas. Gracias a ello, este tipo de tartas son relativamente más saludables que las que están elaboradas con productos ultra procesados y, por supuesto, ofrecen un sabor más rico y complejo.
Del mismo modo, también permiten obtener una tarta de textura jugosa y densa, ya que la pulpa de los dátiles permite añadir este tipo de textura, permitiendo que cada bocado sea una experiencia inigualable en el paladar. Asimismo, tampoco podemos olvidar decir que los dátiles combinan maravillosamente con una gran variedad de ingredientes que se suelen utilizar habitualmente en el mundo de la repostería.
Por ejemplo, los dátiles combinan a la perfección los frutos secos, especialmente con las nueces, pero también el chocolate, y algunas especias, como la canela y la nuez moscada. Incluso también se combina con algunos frutos, como los arándanos, las moras, las fresas o las frambuesas.
Por último, también debemos señalar que son aptos para dietas especiales, ya que las tartas de dátiles se pueden adaptar fácilmente a dietas veganas, sin gluten y sin lactosa, lo que las hace accesibles para personas con intolerancias alimentarias o con restricciones alimenticias.
Para ello, debes prescindir la adición de leche de origen animal y harinas con gluten, como la de trigo, cebada o centeno. Como todo, recomendamos el consumo controlado y no el abuso de este tipo de alimentos para mantener una dieta saludable.
¿Cómo hacer una tarta de dátiles fácil?
Como hemos mencionado más arriba, preparar una tarta de dátiles fácil es mucho más sencillo de lo que puede parecer en un principio, especialmente, si tienes en cuenta una receta básica para hacer una deliciosa tarta de pan de dátiles en casa y si sigues los pasos indicados.
¿Qué ingredientes necesitas para elaborar una tarta de dátiles fácil?
Para ello, tan sólo necesitas 200 gramos de dátiles sin hueso —también puedes añadir pan de dátiles en su lugar—, 100 gramos de nueces, 150 gramos de harina de almendra —puedes sustituir por harina de trigo, de arroz o de maíz si lo prefieres—.
También necesitarás 3 huevos grandes, 100 gramos de mantequilla (puedes usar aceite de coco si quieres elaborar un postre vegano), 100 ml de leche (puedes usar leche de almendra, de coco, de arroz o de avena para obtener una versión sin lácteos). Por último, necesitarás 1 cucharadita de canela en polvo y una pizca de sal.
¿Cómo hacer una tarta de dátiles fácil?
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno y engrasar un molde para tartas con mantequilla o aceite, al igual que se hace para elaborar cualquier otro tipo de tarta. El toque distintivo se lo van a dar los dátiles o el pan de dátiles, si prefieres utilizar este ingrediente gourmet o si te ha sobrado después de las Navidades.
Por ello, si los dátiles están secos los debes preparar en un bol y cubrirlos con agua caliente y dejarlos reposar durante unos 10 minutos para que se ablanden. Si los usas frescos o prefieres el pan de dátiles, puedes ahorrarte este paso, ya que no será necesario. Lo importante aquí es triturar los dátiles hasta formar una pasta.
Estamos hablando de la harina de almendras, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Tan sólo debes mezclarlos en un bol en seco. Utiliza otro bol para batir los huevos con la mantequilla derretida o el aceite de coco y la leche que prefieras. A esta mezcla le añades la pasta de dátiles y remueves hasta que queden bien integrados.
Posteriormente, debes verter la mezcla con los ingredientes secos y seguir removiendo hasta obtener una pasta homogénea. Agrega los frutos secos (nueces picadas, almendras, avellanas, etc.) y sigue removiendo hasta integrarlos en la masa. Posteriormente, debes verter la masa en el molde para tartas y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga perfectamente limpio. Para terminar, debes dejar enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla. Sírvela tibia o a temperatura ambiente, como prefieras. ¡Estamos seguros que tus invitados se van a sentir privilegiados de probar tal manjar!
La tarta de dátiles: un manjar perfecto para cualquier ocasión
Además de ser una delicia para el paladar, se considera que la tarta de dátiles no solo también puede aportar nutrientes esenciales y mucha energía. Esta tarta con dátiles es perfecta para degustar en cualquier ocasión. Por ejemplo, sirve como postre para una cena especial o como un dulce saludable para acompañar el café. Por ello, puedes preparar una para que tus visitas puedan disfrutar de un bocado dulce cuando vayan a tu casa.
Además, como bien sabes, la tarta de dátiles es fácil de preparar, por lo que es una opción excelente para empezar a hacer tus primeras recetas de repostería caseras. Gracias a su sabor dulce y natural y a su textura jugosa, la tarta de dátiles es, sin lugar a dudas, una receta que no te puedes perder.
Así que, la próxima vez que estés buscando un postre delicioso y más saludable que otras opciones para celebrar un cumpleaños o un aniversario, no dudes en elaborar esta tarta de dátil. Te aseguramos que todo el mundo se volverá por su sabor y te sorprenderás de lo fácil que es prepararla.