Los mejores canapés con mermelada de tomate que tienes que probar
Los canapés siempre han tenido un papel protagonista en las celebraciones más señaladas. Tanto en banquetes de bodas, bautizos, comuniones, comidas y cenas de empresa como en esas reuniones familiares de Nochebuena y Nochevieja, estos pequeños bocados se han convertido, tradicionalmente, en un detalle capaz de marcar la diferencia.
De origen francés, el canapé se compone de una base —pan tostado, galleta salada u hojaldre— sobre la que reposa un aderezo o ingrediente principal, como carne, pescado, queso, verduras o patés. Su nombre hace referencia a la imagen de un bocado “que se apoya” en un sofá, lo que refleja perfectamente su naturaleza: piezas ligeras y sabrosas pensadas para disfrutar de pie, socializando y sin necesidad de emplear cubiertos.
Aunque su esencia suele estar vinculada a preparaciones saladas, la tradición gastronómica también nos ha regalado combinaciones dulces sorprendentes. Entre ellas, los canapés con mermelada de tomate ocupan un lugar especial. Su equilibrio entre dulzor y frescor es perfecto para sorprender a los invitados. Por este motivo, a continuación, vamos a ayudarte a descubrir los mejores ejemplos que puedes preparar en casa y que, sin duda, serán capaces de conquistar a tu círculo más cercano.
Canapé de queso de cabra y mermelada de tomate
El canapé de queso de cabra y mermelada de tomate es uno del más tradicional, aclamado por su sencillez y, al mismo tiempo, por su elegancia. Prepararlo no tiene ningún misterio, ya que basta con cortar pan de molde en pequeños cuadraditos, tostarlos ligeramente y colocar encima una rodaja de queso de cabra en rulo. A continuación, debes añadir una generosa capa de mermelada de tomate y se introduce todo en el horno durante unos minutos.
El contraste de sabores es lo que convierte a este canapé en una auténtica delicia, ya que la cremosidad del queso fundido se equilibra con la dulzura de la mermelada, creando una experiencia degustativa redonda. Si lo que quieres es darle un toque extra de sofisticación, se pueden añadir frutos secos machacados, como anacardos o pistachos, justo antes de servir. El resultado es un bocado crujiente, cremoso y lleno de matices, perfecto para comenzar cualquier celebración.
Tartaletas de queso untable con mermelada de tomate
Las tartaletas son un recurso muy versátil y elegante a la hora de presentar aperitivos. Para preparar este tipo de canapés de mermelada tomate, solo necesitas unas tartaletas ya listas —fáciles de encontrar en la mayoría de supermercados—, un buen queso untable y, por supuesto, una mermelada de tomate de calidad.
La elaboración de esta receta es muy sencilla, ya que sólo debes rellenar cada tartaleta con queso tipo Philadelphia y coronar con una cucharadita de mermelada de tomate. Para decorar y aportar un contraste crujiente, te recomendamos colocar media nuez encima. Este pequeño detalle es perfecto para elevar la presentación al siguiente nivel, además de también intensificar el sabor.
Si quieres experimentar, puedes sustituir el queso untable por variedades más intensas, como un queso curado o incluso un trozo de queso viejo, que dará al canapé una personalidad más marcada. El resultado que obtenemos es un bocado elegante y sorprendentemente fácil de preparar y que gustará a todo el mundo.
Hojaldres con queso brie, jamón serrano y mermelada de tomate
Si hay una combinación que nunca falla, esa es la del queso brie con jamón ibérico y un toque dulce. Los hojaldres con este tipo de queso, jamón serrano y mermelada de tomate son un ejemplo perfecto de equilibrio entre texturas y sabores. Para elaborarlos, basta con cortar una lámina de hojaldre rectangular en pequeñas porciones cuadradas. En cada una, debes colocar una rodaja de queso brie, un poco de mermelada de tomate y, finalmente, una loncha fina de jamón serrano de calidad.
El resultado, tras unos minutos en el horno, es un canapé dorado, aromático y con una combinación irresistible. Si deseas darle un aire aún más gourmet, añade pistachos picados por encima justo antes de hornear. Estos canapés fríos con mermelada de tomate, aunque servidos tibios, destacan por la armonía entre la untuosidad del brie, el dulzor de la mermelada y la intensidad del jamón.
Tostaditas con mermelada de tomate y anchoas
La sencillez también puede encontrar su lugar entre los mejores canapés. En este caso, las tostaditas con mermelada de tomate y anchoas son una opción ideal para quienes disfrutan de sabores intensos y contrastes directos. Para prepararlas, solo necesitas elegir una base crujiente —como, por ejemplo, tostaditas, tartaletas u hojaldritos—, untar una capa de mermelada de tomate y colocar encima una o dos anchoas de buena calidad.
El resultado es un canapé exquisito y con pocos ingredientes, sin artificios, pero cargado de carácter. El equilibrio entre el dulzor de la mermelada y la intensidad salada de la anchoa es sorprendente y capaz de conquistar a cualquier paladar curioso. Además, es una receta rápida y fácil de preparar, económica y con un toque mediterráneo inconfundible.
Tostadas de champiñones con picadillo y mermelada de tomate
Si buscas un aperitivo algo más elaborado, estas tostadas de champiñones con picadillo y mermelada de tomate pueden ser una elección excelente. Se trata de un canapé más complejo, pero igualmente accesible y repleto de sabor. Para prepararlo, tan sólo debes cortar y laminar champiñones frescos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Mientras tanto, en un mortero, debes preparar un picadillo con perejil fresco, aceite y una pizca de sal. Añade la mezcla a los champiñones en la sartén y dales un último golpe de calor. A continuación, debes untar varias rebanadas de pan con mermelada de tomate y hornéalas ligeramente. Sobre esta base, ya puedes colocar los champiñones con picadillo y, si quieres llevar el canapé a otro nivel, añade queso rallado antes de darles un último toque de horno para gratinarlo. El resultado es un canapé cálido, aromático y con un contraste delicioso entre el dulzor de la mermelada y el sabor terroso de los champiñones.
Anima cualquier celebración con los mejores canapés con mermelada de tomate
Los canapés forman parte de la esencia de cualquier celebración. No solo son bocados fáciles de degustar, sino que también permiten jugar con sabores, texturas y presentaciones para sorprender a los invitados. Entre todas las opciones posibles, los canapés con mermelada de tomate destacan por su versatilidad y su capacidad para equilibrar lo dulce con lo salado.
Empezando por el clásico canapé de queso de cabra y mermelada de tomate, pasando por las tartaletas con queso untable, los hojaldres con brie y jamón, las tostaditas con anchoas o las tostadas con champiñones, todas estas propuestas son ejemplos de cómo un producto artesanal puede transformar un entrante en una experiencia inolvidable.
La mermelada de tomate, gracias a su dulzor natural y a su carácter mediterráneo, puede convertirse en el aliado perfecto de cualquier anfitrión que busque productos calidad y autenticidad a sus invitados o en cualquier evento. Y es que, al final, los mejores recuerdos de cualquier tipo de celebración, suelen empezar siempre con un buen canapé.