Postres con dátiles, las mejores ideas de repostería
Los dátiles son uno de los alimentos más consumidos a lo largo y ancho del mundo y parte indispensable de la dieta en algunos de los países más pobres de África, donde personas de escasos recursos económicos encuentran en este fruto comestible una enorme fuente de energía para obtener los nutrientes necesarios para subsistir a lo largo del año.
Se trata del fruto de la palmera datilera, que recibe el nombre de phoenix dactylifera. Mide entre 3 y 8 centímetros de largo y, dependiendo del estado de maduración y de la especie, pueden variar de un color amarillo, anaranjado o castaño rojizo oscuro. En su interior contienen una semilla alargada muy dura y que contiene un único surco longitudinal.
Por supuesto, los dátiles son un manjar gracias a su sabor dulce y a su textura blanda, que hace que sea perfecto para consumir directamente, pero también para elaborar todo tipo de postres con dátil y recetas de repostería que no pueden dejar indiferente a nadie. Por este motivo, en este artículo, te vamos a mostrar las mejores ideas para elaborar postres y dulces. ¡Sigue leyendo para conocerlas con nosotros!
Postres saludables con dátiles
Los dátiles son frutos que pueden aportar un toque dulce exquisito a cualquier postre que elaboremos, sin embargo, no podemos descuidar que se trata de frutos con bastantes azúcares naturales y que aportan bastantes calorías al organismo. Por este motivo, son perfectos para elaborar algunos postres con dátiles secos que sean más saludables que otras opciones con azúcares añadidos.
Por este motivo, unas de las mejores recetas de repostería con dátiles secos pueden ser las barritas energéticas caseras de dátiles secos con nueces y cacao desgrasado en polvo. A pesar de ser más saludables que otras opciones con azúcares añadidos, es recomendable consumirlas con precaución y, especialmente, si practicas algún deporte, si vas al gimnasio o si tu trabajo implica la realización de labores físicas y necesitas reponer energías al final de la jornada laboral.
Dentro de este grupo, podemos incluir las cookies de dátiles secos y avena sin azúcares añadidos, para las que necesitas estos frutos, copos y harina de avena, aceite de oliva, canela en polvo, almendras troceadas, leche, ralladura de coco, un poco de sal y pepitas de chocolate de, como mínimo, 80% de cacao. Al igual que hemos comentado más arriba, aunque no contienen azúcares añadidos, sí que contienen los naturales en la propia fruta, por lo que no es recomendable abusar de este tipo de postres con dátiles secos.
Los mejores postres veganos con dátiles
Si sólo consumes productos veganos, a continuación, te vamos a mostrar los postres con dátiles secos más espectaculares que puedes preparar en casa. Entre ellos, sin lugar a dudas, debemos nombrar los brownies veganos de dátiles, que no contienen azúcares añadidos y para los que únicamente necesitas, estos frutos, harina de almendras, cacao desgrasado en polvo, aceite de coco, un poco de sal y bebida vegetal de soja, arroz, de nuez o la que prefieras.
Además de ser un producto vegano, este brownie también es un postre con dátil y nueces que también es apto para celíacos y para intolerantes a la lactosa. Para decorar y darle un poco más de sabor y textura, puedes añadir nueces en la parte superior y añadir un poco de salsa vegana de caramelo salado, que suele estar elaborada con leche de coco, azúcar de coco, sal marina, aceite de coco y vainilla.
Otro postre delicioso y fácil de preparar es el "cheesecake" vegano de dátiles. Para la base, mezcla dátiles triturados con almendras molidas y un poco de aceite de coco. Para la crema, utiliza anacardos remojados, bebida vegetal, zumo de limón, extracto de vainilla y un endulzante natural como el sirope de arce. Tras mezclar bien, vierte la crema sobre la base y refrigera hasta que solidifique. Para decorar, puedes añadir frutas frescas o más dátiles cortados en rodajas. Estos postres son cremosos, deliciosos y perfectos para degustar en cualquier ocasión.
Postres con dátiles fáciles de preparar
Sin duda, los panes de fruta seca de dátiles secos con nueces, como los que encontrarás en Paiarrop, son una opción bastante sencilla de repostería con dátiles fáciles de preparar en casa para servir a nuestros familiares, amigos o para tener un detalle con aquellas personas que nos importan.
Se trata de uno de los dulces navideños más extendidos en España, una especie de torta seca redonda y de color marrón elaborada a partir de estos frutos junto con trazas de distintos frutos secos o de otras frutas desecadas que supone una excelente fuente de hidratos de carbono y fibra de elevado valor calórico.
Sin embargo, es mucho más recomendable consumir este tipo de postre con dátiles a otras opciones con azúcares añadidos y aditivos. Además, es uno de los postres veganos con dátiles que son aptos para personas veganas, pero también para intolerantes al gluten y a la lactosa y que, además, proporciona mucha energía, que nos puede servir de ayuda si somos deportistas o si hacemos mucho ejercicio físico a diario en nuestro puesto de trabajo.
Por supuesto, los bizcochos y los muffins son otro de los postres con dátil perfectos para degustar, ya que, como hemos mencionado, no contienen azúcares añadidos. Puedes elaborar un bizcocho y añadir a la masa de harina un poco de pasta de dátiles secos e incluso nueces para endulzar y darle un poco más de textura.
En definitiva, podemos decir que los dátiles secos son un ingrediente versátil y nutritivo que permite elaborar una amplia variedad de postres deliciosos y saludables. Si quieres elaborar brownies veganos o tartas elegantes, ten en cuenta que sus azúcares naturales pueden convertir cualquier receta en una opción bastante más saludable, sin renunciar al sabor. ¡Elabora alguna de estas ideas y sorprende a todos tus invitados!